Món bánh giò là một loại bánh vô cùng tuyệt vời, người ta luôn bị hấp dẫn bởi mùi vị thơm thơm của lá chuối và nhân bánh thịt lợn và mộc nhĩ, rất thích hợp để làm bữa ăn sáng cho mỗi người. Để biết cách làm bánh giò thơm ngon đơn giản ngay tại nhà thì cùng xem bài viết này nhé!

Cách làm bánh giò nóng hổi thơm ngon tại nhà

Chuẩn bị 

+ 200g bột gạo

+ 50g bột năng

+ 1 lít nước hầm xương

+ 1 muỗng cà phê hạt nêm

+ 2 muỗng canh dầu ăn

+ 300g thịt heo xay

+ Nấm mộc nhĩ xay nhỏ

+ 1 muỗng canh nước mắm

+ 1 muỗng cà phê hạt nêm

+ 1 muỗng cà phê tiêu

+ hành tím

+ màng bọc thực phẩm

+ lá chuối

Những nguyên liệu này đều rất là quan trọng và mọi người phải chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu nhé!

Hướng dẫn các bước làm bánh giò

B1: Sơ chế lá chuối

Ở vùng quê có rất là nhiều lá chuối, sau khi chúng ta lấy lá và đem về thì bạn dùng khăn thấm nước lau sạch rồi thả vào nồi nước sôi chần sơ để lá mềm khi gói sẽ dễ dàng hơn, sau khi chần xong thì phải vớt ra và lau khô lá một cách nhẹ nhàng.

sơ chế lá chuối (nguồn Internet)

B2: Làm phần vỏ bánh

Tiếp đến chúng ta cho tất cả các loại nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó của phần vỏ bánh bên ngoài vào tô lớn rồi để bột nghỉ trong vòng 25-30 phút. Sau 30 phút chúng ta sẽ đổ bột vào nồi rồi bật bếp ga và khuấy đều tay cho đến khi bột sệt lại là được.

Làm vỏ bánh (nguồn Internet)

B3: Ướp nhân bánh

Bây giờ chúng ta sẽ phải cho 250g thịt heo đã được xay nhuyễn, nấm mộc nhĩ và nấm mèo, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, tiêu vào tô rồi để trong 20 phút cho ngấm gia vị. Mọi người nên điều chỉnh cái gia vị tùy theo cái khẩu vị của mỗi người.

B4: Làm nhân bánh

Làm phần nhân bánh sao cho ngon thì đầu tiên ta phải cho hành tím lột vỏ, băm nhỏ rồi cho vào chảo cùng ít dầu phi cho vàng lên, tiếp đến ta cho hết phần thịt vào xào chung với hành tím cho đến khi chín kĩ.

B5: Tạo hành bánh

Chúng ta đặt một miếng màng bọc thực phẩm để trên bàn rồi để lá chuối lên, tiếp đến ta gấp lại theo đường chéo để ra hình cái phễu. Sau đó, ta múc một thìa bột vào phần lá chuối, rồi tiếp đến là cho một ít thịt rồi tiếp tục là một thìa bột rồi sau cùng là gấp lá chuối lại cho gọn gàng.

B6: Hấp bánh

Để hấp bánh ta cho nấu sẵn nồi nước sôi và rồi xếp bánh vào hấp trong khoảng 25-30 phút là bánh sẽ chín thơm ngon.

Hấp bánh (nguồn Internet)

Thành phẩm

Bánh giò (nguồn Internet)

Sau khi bánh đã hoàn thành thì mọi người chấm với xì dầu sẽ rất ngon luôn. Bảo quản bánh trong tủ lạnh thường sẽ bị cứng lại, chúng ta cứ đem ra hấp lại cho nóng là sẽ như lúc mới làm ra bánh thơm ngon! Cách làm bánh giò thơm ngon đơn giản tại nhà đã được ra lò.

Xem thêm tại đây