Review đặc sản, Uncategorized
Kẹo Cu Đơ là gì?
Th7
Keo cu đơ là một món ăn đân giã và là đặc sản của ngườI dân xứ Hà Tĩnh nó nhưng là một món qua ngọt ngào mà người đân xứ Tĩnh mang lạI.
Nếu bán tò mò về món kẹo truyền thống này thì hãy cùng Hương vị 3 miền tìm hiểu kỹ hơn nhé.
Kẹo cu đơ là gì ?
Kẹo cu đơ là một loại kẹo đậu phộng thường đc uống kèm vớI trà vào những dịp gặp mặt trò chuyện.
Được làm từ những thành phần bình dị thường ngày đễ kiếm vớI thành phần chính là đương và đậu phộng được ép lạI bởI hai chiếc bánh tráng
LoạI kẹo này có đặc điểm đẻo và kết dính vì vậy sẽ đẫn dính răng tuy nhiên sự hòa quyện của đường mật mía bùi bùi của đậu phộng
Cộng thêm chút vị cay ấm của những miếng gừng được cắt nhỏ rãi quanh bánh làm cho hương vị càng thêm đặc biệc.
Nguồn gốc
Theo truyền thuyết Kẹo cu đơ được bắt nguồn huyện Can Lộc tỉnh Hà Tĩnh,
Tên gọI “Cu Đơ” bắt nguồn từ câu chuyện về một ông cụ bán kẹo dạo với chiếc gánh hàng rong trên vai.
Mỗi khi rao hàng, ông cụ thường gọi: “Cu đơ ơi, mua kẹo đơ!”.
Bởi lẽ đó mà loại kẹo này được gọi là “kẹo Cu Đơ”
Đặc điểm
Kẹo cu đơ có hình dáng tròn dẹt kích thsức vừa phàI to hơn một bàn tay của ngườI lớn một tí được bao bọc bởI một lớp bánh tráng nướng dòn.
Bên trong bánh tráng là lớp đậu phộng hòa quyện cùng sự dẻo thơm đường mật mía, mạch nha gừng và đậu phộng rang dòn dẻo thơm.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của mật mía, vị béo đậu phộng, vị cay của gừng và chút dẻo dai bánh tráng quyện hòa.
Kẹo cu đơ thường được ăn kèm khi uống tra xanh vị ngọt của kẹo quyện cùng vị chát nhẹ của trà xanh
Tạo nên một hương vị hàI hòa giúp ta thêm phần sảng khoáI và thư giãn.
Tóm lạI Kẹo Cu Đơ là một món quà ngọt ngào và ý nghĩa từ Hà Tĩnh.
Nếu có dịp đến Hà Tĩnh, bạn hãy nhớ thưởng thức loại kẹo đặc sản này để cảm nhận hương vị độc đáo và tinh hoa văn hóa của địa phương này.
Thơ về Kẹo Cu Dơ
Bởi vì làm một món ẩm thực nỗi tiếng với món ngon mà còn là miền tự hào của người dân xứ Nghệ
Cũng bởi lẽ đoó Kẹo Cu dơ luôn là đề tài đươợc người đân nơi đây nhắc đến
cũng từ đó những vần thơ chau chuốt thấm đẩm tình yêu thương của đân Xú Nghệ được ra đời
Sau đây là một vài bài tiêu biểu
NHỚ… CU XƯA
Cu xưa bay đến phố Nài
Bay từ viễn khách bay dài, bay xa
Bay từ Cầu Phủ đến Na
Bay sang Bến Thủy bay qua Ngang Đèo
Cũng nhờ mấy nhịp Cầu Treo
Cu đi xóa đói giảm nghèo thật nhanh
Cu xưa đậu nóc nhà tranh
Bay sang nhà ngói yên lành ấm no
Ngày xưa Cu mất tự do
Ngày nay Cu đến Đảng cho làm giàu
Bà con làng xóm bảo nhau
Cho Cu lên chật chuyến tàu Bắc Nam
Thả Cu bay khắp xóm làng
Bay cùng Tổ Quốc bay sang nước ngoài
Cu đi bắc nhịp cầu dài
Vui cùng năm tháng đêm hoài nhớ Cu
Các loại kẹo cu dơ
Vi không muốn chỉ đơn giản là một món kẹo cu vị dơ truyền thống không
Mà người dân nơi đây như lắng nghe được tiếng lòng của du khách từ mọi ơi trên mỗi miền đất nước đã chế biến
Các loại kẹo cu dơ khác nhau nhưng vẫn giữ được nguyên vị truyền thống.
Kẹo cu dơ nhân đậu xanh: Vì đậu xanh là một thành phần không thể thiếu trong các món ăn ngọt truyền thống
không còn quá xa lạ với nhiều người nữa cũng bởi lẽ đó mà
Mà người dân nới đây chế biến sáng tạo. Nhờ đó mà một món ăn mới từ kẹo cu dơ đã đến với người thưởng thức và đam mê món kẹo này
Kẹo cu đơ nhân dừa: cũng như món kẹo cu dơ nhân đậu xanh
Vì muốn tạo thêm nhiều trãi nghiệm cho du khách và cũng thõa những đam mê chế biến mà thêm một món mới đã ra đời từ kẹo cu đơ
Hy vọng rằng một mai không xa món kẹo nỗi tiếng của người dân xứ nghệ này sẽ được xuất khẩu và đi khắc mọi miền trên thế giới
Cách bảo quản kẹo cu đơ
Kẹo cu đơ nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Lưu ý không nên để bị lộng gió bởi vì được kẹp bỡi 2 miếng bánh tráng đã nướng nên một khi bị lộng gió bánh sẽ không còn giòn nữa.
Liên hệ chúng tôi để được tư vấn trực tiếp
Số điện thoại: 0399367408
Email: huongvi3mien@gmail.com
Trang web: https://huongvi3mien.com/
Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=61562541260883
